Manual básico de evaluación nutricional antropométrica / Basic manual of anthropometric nutritional evaluation

RESUMEN

Una de las prioridades para realizar un adecuado diagnóstico del estado nutricional es la confiabilidad de los datos, para lo cual es importante realizar la toma de las medidas en buenas condiciones, de acuerdo a normas y procedimientos establecidos, así como también se requiere del uso de patrones de referencia adecuados. Es por ello que el presente documento pretende de una manera sencilla y práctica brindar las herramientas básicas y necesarias para realizar las mediciones y obtener un correcto diagnóstico nutricional utilizando la antropometría, en el marco de la necesidad de establecer un Sistema de Vigilancia Nutricional a fin de que se constituya en un elemento valioso para la toma de decisiones en cuestiones de Salud Pública. De esta manera este documento permitiría establecer los elementos necesarios para realizar una buena medición; obtener información sobre las técnicas correctas de medición de peso, talla, circunferencia craneana y de cintura; conocer e identificar los patrones antropométricos de referencia para diferentes grupos poblacionales y realizar un adecuado diagnostico nutricional utilizando los patrones de referencia para niños y niñas menores de 5 años, escolares, adolescentes y mujeres embarazadas