A construção histórica do conceito de enzima e sua abordagem em livros didáticos de biologia / Historical construction of the concept of the enzyme and approaches in biology textbooks
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
;
28(3): 727-744, jul.-set. 2021. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: biblio-1339976
RESUMO
Resumo O uso de história e filosofia da ciência no ensino-aprendizagem é comumente negligenciado, linear e/ou descontextualizado nos livros didáticos. Isso aconteceria com a história do conceito de enzimas? Este trabalho busca investigar essa questão. Para a fundamentação teórica, foi realizada breve revisão bibliográfica, investigando-se como o conceito de enzimas é apresentado em nove livros didáticos, seguindo três categorias de análise. Encontrou-se, de forma geral, falta de interconexão nos assuntos de bioquímica, sendo as enzimas usualmente apresentadas apenas pelo modelo "chave-fechadura", que hoje não é representativo da complexidade do fenômeno. Além disso, foram observados limites conceituais decorrentes da ausência ou deficiência na contextualização histórica presente no material didático.
ABSTRACT
Abstract The use of the history and philosophy of science in teaching and learning is commonly neglected, linear, and/or out of context in textbooks. This article investigates whether this also occurs with the concept of enzymes. A brief review of the literature establishes the theoretical foundation to investigate how the concept of enzymes is presented in nine textbooks, following three different lines of analysis. A general lack of interconnection was seen in biochemistry topics, with enzymes usually only presented via the "lock-and-key" model, which does not best represent their complexity. Furthermore, conceptual limitations resulting from a lack of historical contextualization (partial or complete) were also observed.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Materiales de Enseñanza
/
Formación de Concepto
/
Educación Primaria y Secundaria
/
Enzimas
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
Idioma:
Portugués
Revista:
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2021
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal de São Carlos/BR
/
Universidade de São Paulo/BR
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