Consumo del desayuno escolar y su asociación con la ganancia de peso en niñas de San Luis Potosí / School breakfast consumption and its association with weight gain in girls of San Luis Potosí, Mexico
Salud pública Méx
;
62(3): 270-278, May.-Jun. 2020. tab, graf
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: biblio-1377313
RESUMEN
Resumen Objetivo:
Evaluar el consumo del Desayuno Escolar Frío (DEF) y su asociación con la ganancia de peso en población preescolar y escolar beneficiaria en San Luis Potosí, México. Material ymétodos:
Se realizó un estudio longitudinal en 255 niñas y niños de 3 a 8 años. Se midió la ganancia de peso durante un año, y la ingesta energética total se estimó por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo. La energía proveniente del DEF se dividió en terciles y su asociación con la ganancia de peso fue estimada a través de regresión lineal múltiple.Resultados:
En los escolares, la interacción entre los terciles de energía del DEF y sexo mostró que las niñas del segundo y tercer tercil ganaban 500g (p=0.063) y 800g (p=0.015) más, respectivamente.Conclusión:
Un mayor consumo de energía proveniente del desayuno escolar se asocia con un incremento en la ganancia de peso en niñas de edad escolar.ABSTRACT
Abstract Objective:
To evaluate the consumption of cold school breakfast (CSB) and its association with weight gain in the preschool and school beneficiary population in San Luis Potosí. Materials andmethods:
A longitudinal study was conducted on 255 girls and boys from 3 to 8 years old. The weight gain was measured during one year and the total energy intake was estimated by means of a frequency of consumption questionnaire. The energy from CSB was divided into terciles and its association with weight gain was estimated through multiple linear regression.Results:
In schoolchildren, the interaction between the energy tercile of CSB and sex showed that the girls of the second and third tercile gained 500g (p=0. 063) and 800g (p=0. 015) more, respectively.Conclusion:
Higher energy consumption from school breakfast is associated with an increase in weight gain in school-age girls.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Ingestión de Energía
/
Aumento de Peso
/
Encuestas sobre Dietas
/
Desayuno
Tipo de estudio:
Estudio observacional
/
Factores de riesgo
Límite:
Niño
/
Child, preschool
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
País/Región como asunto:
México
Idioma:
Español
Revista:
Salud pública Méx
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2020
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
México
Institución/País de afiliación:
Centro de Investigación en Matemáticas/MX
/
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán./MX
/
Instituto Nacional de Salud Pública/MX
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS