Modelos in situ para Evaluar Potencial Erosivo de Bebidas

RESUMEN

RESUMEN Existen varias metodologias in vitro, in situ e in vivo para evaluar el potencial erosivo de diferentes bebidas como jugos de frutas naturales, jugos procesados, bebidas alcohólicas, bebidas funcionales o productos y técnicas para el control de esta patología. Los modelos in situ permiten que los tejidos evaluados se desarrollen en un entorno natural, en presencia de saliva y película adquirida; además los especímenes pueden ser retirados para analizar sus propiedades mecánicas, físicas y biológicas de manera cuantitativa y cualitativa. El objetivo de esta revisión de literatura fue presentar los diferentes modelos in situ para evaluar el potencial erosivo de las bebidas sobre tejidos dentarios. Se desarrollarán los criterios para la selección de participantes, sustrato, dispositivos intraorales, agentes erosivos, ciclos erosivos y ensayos o test empleados.

ABSTRACT

ABSTRACT There are several methodologies in vitro, in situ and in vivo to evaluate the erosive potential of different drinks such as natural fruit juices, processed juices, alcoholic drinks, functional drinks or products and techniques for the control of this pathology. The in situ models allow tissues evaluated to develop in a natural environment, in the presence of saliva and acquired pellicle; in addition, the specimens can be removed to analyze their mechanical, physical and biological properties in a quantitative and qualitative way. The objective of this literature review was to present the different in situ models to evaluate the erosive potential of beverages on dental tissues. The criteria for the selection of participants, substrate, intraoral devices, erosive agents, erosive cycles and tests or tests used will be developed.