Hábitos de consumo de alimentos y bebidas en hogares argentinos según presencia de adultos mayores y nivel de ingreso / Food and beverage consumption habits in Argentinean households by presence of elderly members and income level
Rev. argent. salud publica
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14: 1-10, 20 de Enero del 2022.
Artículo
en Español
| LILACS, ARGMSAL, BINACIS
| ID: biblio-1391578
RESUMEN
INTRODUCCIÓN:
Los patrones alimentarios de los adultos mayores son un aspecto clave en la calidad de vida y la morbimortalidad. Los datos al respecto son escasos en la población argentina. El objetivo fue evaluar los hábitos de consumo de alimentos y bebidas en hogares argentinos según presencia de adultos mayores y nivel de ingreso.MÉTODOS:
Se realizó un estudio observacional, descriptivo y de corte transversal a partir de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2017-2018. Se calculó el consumo aparente de alimentos (g o ml) por adulto equivalente por día en tres tipos de hogares según la presencia de adultos >60 años a) sin adultos mayores (SAM), b) multigeneracionales con adultos mayores (MAM) y c) unigeneracionales de adultos mayores (UAM), estratificados según nivel de ingresos.RESULTADOS:
De los 21 254 hogares que registraron compra de alimentos y bebidas en la semana de la encuesta, hubo 64% SAM, 19% MAM y 17% UAM. Los hogares UAM presentaron mayor consumo aparente de alimentos y bebidas, especialmente hortalizas y frutas, legumbres, leche, yogur y quesos, huevos, aceite, frutas secas y semillas, y alimentos de consumo opcional según las guías alimentarias nacionales. El consumo fue creciente a medida que aumentaban los ingresos del hogar.DISCUSIÓN:
El análisis evidenció diferencias en los hábitos alimentarios según composición del hogar y nivel de ingreso, y permite planificar estrategias para mejorar la calidad de vida de un grupo poblacional en aumento.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Anciano
/
Encuestas Nutricionales
/
Alimentos y Bebidas
/
Encuesta Socioeconómica
/
Conducta Alimentaria
Tipo de estudio:
Estudio observacional
/
Estudio de prevalencia
/
Investigación cualitativa
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Argentina
Idioma:
Español
Revista:
Rev. argent. salud publica
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2022
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Argentina
Institución/País de afiliación:
Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell (CESNI), Buenos Aires, Argentina/AR
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