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Consumption of ultra-processed foods and anthropometric indicators in adolescents, adults, and the elderly in a capital city in northeastern Brazil / Consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores antropométricos em adolescentes, adultos e idosos de uma capital do Nordeste do Brasil
Crisóstomo, Jany de Moura; Rodrigues, Lays Arnaud Rosal Lopes; Nascimento, Larisse Monteles; Viola, Poliana Cristina de Almeida Fonseca; Frota, Karoline de Macedo Gonçalves.
  • Crisóstomo, Jany de Moura; Universidade Federal do Piauí. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Teresina. BR
  • Rodrigues, Lays Arnaud Rosal Lopes; Universidade Federal do Piauí. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Teresina. BR
  • Nascimento, Larisse Monteles; Universidade Federal do Piauí. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Teresina. BR
  • Viola, Poliana Cristina de Almeida Fonseca; Universidade Federal do Piauí. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Teresina. BR
  • Frota, Karoline de Macedo Gonçalves; Universidade Federal do Piauí. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Teresina. BR
Rev. Nutr. (Online) ; 35: e210052, 2022. tab
Artículo en Inglés | LILACS | ID: biblio-1394682
ABSTRACT
ABSTRACT Objective To evaluate the consumption of ultra-processed foods and associate it with anthropometric indicators in adolescents, adults, and the elderly. Methods Cross-sectional, domiciliary, population-based study, comprising adolescents aged 10-19 years, adults aged 20-59 years, and elderly people aged 60 or older, residents of the urban area of the city of Teresina, Piauí. Demographic, socioeconomic, lifestyle, food consumption, and anthropometric data were collected. The analysis of variance test was used along with the Bonferroni post-hoc test and crude and adjusted linear regression with a 95% confidence interval (95% CI). The level of significance adopted was 5%. Results There was no significant association between the consumption of ultra-processed foods and anthropometric variables in adults and the elderly. However, among adolescents, the results showed an inverse association, thus signaling a reduction in anthropometric indicators as the consumption of ultra-processed foods increases. Conclusion There was no association between the consumption of ultra-processed foods and anthropometric indicators in adults and the elderly; however, among adolescents, the results showed an inverse association, which encourages the development of new studies, especially longitudinal ones.
RESUMO
RESUMO Objetivo Avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados e associá-lo a indicadores antropométricos em adolescentes, adultos e idosos Métodos Estudo transversal, domiciliar, de base populacional, compreendendo adolescentes de 10-19 anos, adultos de 2059 anos e idosos de 60 anos ou mais, residentes na zona urbana da cidade de Teresina, Piauí. Foram coletados dados demográficos, socioeconômicos, de estilo de vida, consumo alimentar e antropométrico. O teste de análise de variância foi utilizado juntamente com o teste post-hoc de Bonferroni e regressão linear bruta e ajustada com intervalo de confiança de 95% (IC95%). O nível de significância adotado foi de 5%. Resultados Não houve associação significativa entre o consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores antropométricos em adultos e idosos, entretanto, entre os adolescentes, os resultados demonstraram uma associação inversa, sinalizando redução dos indicadores antropométricos à medida que se aumenta o consumo de ultraprocessados. Conclusão Não houve associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores antropométricos em adultos e idosos, entretanto, entre os adolescentes, os resultados demonstraram uma associação inversa, o que incentiva o desenvolvimento de novos estudos, especialmente, longitudinais.
Asunto(s)


Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Pesos y Medidas Corporales Tipo de estudio: Estudio observacional / Estudio de prevalencia / Factores de riesgo Límite: Adolescente / Adulto / Niño / Femenino / Humanos / Masculino País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Inglés Revista: Rev. Nutr. (Online) Asunto de la revista: Ciˆncias da Nutri‡Æo / Nutri‡Æo em Sa£de P£blica Año: 2022 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal do Piauí/BR

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