Cocción y absorción de alimentos por cuerpos grasos / Cooking and absorption of food by fatty bodies
In. Pagano, Teresa; Fernández, Estela. Lípidos: aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad. [Montevideo], UdelaR, 2010. p.117-132, tab.
Monography
en Es
| UY-BNMED, LILACS, BNUY
| ID: biblio-1402690
Biblioteca responsable:
UY1.1
Ubicación: UY1.1; 5D, LIP
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Índice:
LILACS
Asunto principal:
Aceites de Plantas
/
Química de los Alimentos
/
Manipulación de Alimentos
Idioma:
Es
Año:
2010
Tipo del documento:
Monography