Refrigerio escolar saludable: Inicial / Healthy School Snack: Initial
Lima; Perú. Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva De Prevención de Riesgo y Daño Nutricional; 1 ed; 2022. 19 p. ilus.
Monografía
en Español
| MINSAPERU, LILACS, INS-PERU, LIPECS
| ID: biblio-1425360
RESUMEN
La presente publicación describe un recetario de refrigerios saludables dirigido a estudiantes preescolares, los cuales han sido elaborados considerando el aporte nutricional promedio de energía y nutrientes para ese tiempo de comida y que toma como referencia el documento de requerimiento de energía para la población peruana entre otros documentos oficiales de nivel internacional. Cabe indicar que dichos refrigerios fueron elaborados tomando en cuenta los alimentos disponibles en hogares y en mercados locales, a fin de aprovechar la disponibilidad, el acceso a los alimentos en ámbitos preferentemente urbanos y que puedan ser utilizados si ningún problema en las preparaciones. Cada uno de los refrigerios saludables han pasado previamente por un proceso de validación con la participación de las madres y/o responsables de la alimentación del educando, elaborando estas preparaciones y ofreciéndolo a sus hijos en edad preescolar con la finalidad de evaluar la aceptabilidad y factibilidad de dichos refrigerios, recibiendo los aportes necesarios para mejorarlas en algunos casos
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Alimentación Escolar
/
Educación Alimentaria y Nutricional
/
Nutrientes
/
Preescolar
/
Dieta Saludable
/
Valor Nutritivo
Tipo de estudio:
Guía de Práctica Clínica
Idioma:
Español
Año:
2022
Tipo del documento:
Monografía
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