Bioaromas e biosabores produzidos por microorganismos

Perez, Lívia Silva; Colombo, Tatiana Elias

Perez, Lívia Silva; Colombo, Tatiana Elias.

Perez, Lívia Silva; Universidade Paulista. São José do Rio Preto. BR
Colombo, Tatiana Elias; Universidade Paulista. São José do Rio Preto. BR

J. Health Sci. Inst ; 40(3): 5, jul-sep 2022.

Artículo en Portugués | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1527189

Food industry; Food microbiology; Food technology; Indústria alimentícia; Microbiologia de alimentos; Tecnoloia de alimentos

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Índice: LILACS (Américas) Idioma: Portugués Revista: J. Health Sci. Inst Asunto de la revista: Medicina Año: 2022 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Paulista/BR

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