Your browser doesn't support javascript.
loading
Insegurança alimentar, saúde e produção da vida: uma aproximação às práticas alimentares de mulheres de camadas populares à luz da antropologia da alimentação / Food insecurity, health, and life production: an approach to the food practices among low-income women in light of the anthropology of food
Venegas, Maria Elisa do Carmo; Oliveira-Cardoso, Érika Arantes de; Santos, Manoel Antônio dos.
Afiliación
  • Venegas, Maria Elisa do Carmo; Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Departamento de Ciências da Saúde. Divisão de Nutrição e Metabolismo. Ribeirão Preto. BR
  • Oliveira-Cardoso, Érika Arantes de; Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto. Departamento de Psicologia. Ribeirão Preto. BR
  • Santos, Manoel Antônio dos; Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto. Departamento de Psicologia. Ribeirão Preto. BR
Saúde Soc ; 33(1): e220547pt, 2024.
Article en Pt | LILACS | ID: biblio-1536859
Biblioteca responsable: BR67.1
RESUMO
Resumo A alimentação, além de imperativo biológico para sobrevivência e saúde humana, é revestida de significados culturais que determinam suas múltiplas expressões na sociedade. Os campos da alimentação, da nutrição, da saúde e da antropologia se interseccionam na discussão sobre práticas alimentares. Este ensaio teórico do tipo reflexivo tem como objetivo refletir sobre a relevância das práticas alimentares das mulheres de camadas populares para possível superação da insegurança alimentar e nutricional, examinando as relações estabelecidas com a comida no contexto da cozinha, de seus corpos e do acesso aos alimentos. O percurso metodológico consiste no estudo reflexivo de caráter exploratório, que recorre a fontes bibliográficas e documentais para alicerçar as análises com base em uma leitura crítica da realidade. A herança patriarcal continua delegando à mulher o papel de cuidadora familiar, o que abarca a alimentação desde a aquisição do alimento até o preparo e fornecimento das refeições. Propomos que as práticas alimentares dessas mulheres podem impulsionar potenciais mudanças, que serviriam como ferramentas para aplicação de políticas públicas. As reflexões oferecem subsídios para o planejamento de políticas que possam empoderá-las como sujeitos de ação e reflexão crítica, abrindo uma projeção de cenários possíveis para agenciar formas de superação das inseguranças alimentares.
ABSTRACT
Abstract Food, besides being a biological imperative for survival and human health, is coated with cultural meanings that determine its multiple expressions in society. The fields of food, nutrition, health, and anthropology intersect in the discussion about food practices. This theoretical and reflexive essay aims to reflect on the relevance of the food practices of low-income women for the possible overcoming of food and nutritional insecurity, examining the relationships established with food in the context of the kitchen, of their bodies, and of the access to food. The methodological path followed was the reflexive and exploratory study, which uses bibliographical and documental sources to support the analyses based on a critical reading of reality. The patriarchal heritage continues to assign women the role of family caretaker, which encompasses everything from acquiring food to its preparation and serving meals. We propose that the food practices of these women can drive potential changes, which would serve as tools for the application of public health policies. The reflections offer subsidies for planning of policies that can empower them as subjects of critical action and reflection, opening a projection of possible scenarios for the agency of ways to overcome food insecurity.
Asunto(s)
Palabras clave

Texto completo: 1 Índice: LILACS Asunto principal: Política Pública / Salud Pública / Conducta Alimentaria / Abastecimiento de Alimentos / Socioantropología de la Alimentación Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Saúde Soc Asunto de la revista: SAUDE PUBLICA Año: 2024 Tipo del documento: Article

Texto completo: 1 Índice: LILACS Asunto principal: Política Pública / Salud Pública / Conducta Alimentaria / Abastecimiento de Alimentos / Socioantropología de la Alimentación Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Saúde Soc Asunto de la revista: SAUDE PUBLICA Año: 2024 Tipo del documento: Article