Saúde do pré-escolar: uma experiência de educação alimentar e nutricional como método de intervenção / Preschool health: an experience of food and nutrition education as intervention method

RESUMO

Buscar um melhor estado nutricional com menor risco para o desenvolvimento de doenças crônicas ao longo da vida tornou-se o novo desafio. Observa-se que creches e escolas figuram-se como ambientes favoráveis para o desenvolvimento de estratégias pedagógicas em torno da alimentação, pois, além de atenderem aos alunos, podem envolver a família e a comunidade. Logo, o presente trabalho teve como finalidade relatar a experiência com a aplicação de métodos lúdico-pedagógicos em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para pré-escolares. Trata-se de um relato acerca de experiências educativas realizadas entre setembro de 2011 e junho de 2013, com direcionamento para crianças de 2 a 5 anos de idade, matriculadas em uma organização social pública não estatal do município de Juiz de Fora (MG). Mensalmente eram realizados 4 encontros com cada uma das turmas contempladas pelo projeto. Nas atividades, eram transmitidas informações dinâmicas e lúdicas sobre a importância do consumo de alimentos saudáveis. Em todos os encontros, os alunos manifestaram grande interesse em expressar suas vontades, hábitos, experiências e preferências alimentares, interagindo espontaneamente, por meio das exposições de suas vivências e de questionamentos frequentes. As atividades possibilitaram a construção de saberes a respeito das escolhas alimentares e subsidiaram experiências de aprendizado que podem ser duradouras. É fundamental associar medidas de incentivo, estratégias de transmissão de informações e práticas de EAN, buscando concretizar a promoção de hábitos saudáveis e contribuir para a prevenção de prejuízos para a saúde.

ABSTRACT

Seek a better nutritional status and lower risk of developing chronic diseases throughout life has become the new challenge. It is observed that kindergartens and schools constitute as favorable environments for the development of teaching strategies around the food, as well as meet students can involve the family and the community. Therefore, this study aimed to report the experience with the use of recreational and teaching methods in Food and Nutrition Education (FNE) for preschoolers. It is a story about educational experiences carried out between September 2011 and June 2013 with guidance for children 2-5 years old, enrolled in a public nonstate social organization of Juiz de Fora city (MG). Monthly meetings were held 4 with each of the classes covered by the project. The activities were transmitted dynamic and entertaining information about the importance of consuming healthy foods. In all meetings the students expressed great interest in expressing their desires, habits, food preferences and experiences spontaneously interacting through exhibitions of their experiences and asked questions. The activities made possible the construction of knowledge about the food choices and subsidized learning experiences that can be lasting. It is essential to associate incentives, information transmission strategies and FNE practices, seeking to achieve the promotion of healthy habits and contribute to the prevention of damage to health.