Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera / Microbiological quality of home-made fish hydrolysate
Vigil. sanit. debate
;
3(1)fev. 2015.
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: biblio-916373
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Hidrolisados de Proteína
/
Técnicas Microbiológicas
/
Inocuidad de los Alimentos
Idioma:
Español
Revista:
Vigil. sanit. debate
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade de São Paulo/BR
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