Crude glycerin in the diets of confined lambs: performance, carcass traits and economic feasibility / Glicerina bruta na dieta de cordeiros confinados: desempenho, características de carcaça e viabilidade econômica

ABSTRACT

The crude glycerin is a byproduct of the biodiesel industry which has high levels of glycerol and can be utilized by ruminants for obtaining energy. This research was conducted in order to evaluate the performance, carcass characteristics and economic feasibility of lambs fed diets containing crude glycerin replacing ground corn. 24 non-castrated lambs (Pantaneiro racial grouping) at 90 days of age and average body weight of 20.02 ± 1.5 kg were used. We evaluated diets containing 0, 2.5, 5.0 and 7.5% inclusion of crude glycerin on dry matter of the diet replacing ground corn. The parameters evaluated were the consumption of dry matter and nutrients, weight gain, feed conversion, biometric measurements in vivo and carcass characteristics, in addition to the cost of the diet based on the carcass production. Animals reduced dry matter intake as doses of crude glycerin were increased. However, no differences to the weight gain of the animals were observed. Thus, animals fed crude glycerin showed better feed conversion rates and lower feeding cost which contributed to higher profit margin of the diets with crude glycerin. It is concluded that at the doses tested, the crude glycerin can be used in the diet of finishing lambs, however only at the level of 7.5% becomes economically feasible.

RESUMO

A glicerina bruta é um subproduto da indústria do biodiesel que apresenta elevados teores de glicerol que podem ser utilizados pelos ruminantes para obtenção de energia. Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de se avaliar o desempenho, características de carcaça e viabilidade econômica de cordeiros alimentados com dietas contendo glicerina bruta em substituição ao grão de milho triturado. Foram utilizados 24 cordeiros não castrados do grupamento racial "Pantaneiro", com 90 dias de idade e peso corporal médio de 20,02±1,5 kg. Avaliou-se dietas contendo 0, 2,5, 5,0 e 7,5% de inclusão de glicerina bruta na matéria seca da dieta em substituição ao grão de milho triturado. Os parâmetros avaliados foram consumo de matéria seca e de nutrientes, ganho de peso, conversão alimentar, medidas biométricas in vivo e características da carcaça, além do custo da dieta em função da produção de carcaça. Os animais reduziram o consumo de matéria seca à medida que aumentaram as doses de glicerina bruta. No entanto não foram observadas diferenças com relação ao ganho de peso dos animais. Desta forma os animais alimentados com glicerina bruta apresentaram melhores índices de conversão alimentar e menor custo com a alimentação o que contribuiu para maior margem de lucro das dietas com glicerina bruta. Conclui-se que nas doses testadas a glicerina bruta pode ser utilizada na dieta de cordeiros em terminação.