Perfil nutricional e consumo dietético de crianças alérgicas à proteína do leite de vaca acompanhadas em um hospital infantil de Brasília/DF, Brasil / Nutritional profile and dietary intake of children allergic to cows milk protein accompanied by a childrens hospital, in Brasilia, Brazil
Comun. ciênc. saúde
;
28(3-4): 402-412, jul. 2017. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: biblio-972679
RESUMO
OBJETIVO:
Investigar o perfil do estado nutricional e do consumo dietético de crianças com alergia à proteína do leite de vaca de até três anos de idade acompanhadas em um hospital infantil de Brasília/DF, Brasil.MÉTODOS:
Trata-se de um estudo transversal descritivo e prospectivo. Foram aferidos o peso e a estatura das crianças para classificação do estado nutricional por meio das curvas da OMS para escore z. A caracterização e consumo das fórmulas infantis específicas para APLV foram coletados através de questionário e recordatório 24h. Verificou-se a contribuição calórico-proteica, de cálcio, vitamina D e ácidos graxos essenciais em relação às DRIs.RESULTADOS:
76,5% eram recém-nascidos a termo, de parto cesária (73,5%) e com peso adequado ao nascimento (85,3%). Foram encontradas adequações em relação aos indicadores E/I (91,2%), P/I (88,3%), P/E (88,2%) e IMC/I (85,3%). 17,6% da amostra tiveram AME até 6 meses e 94,1% das crianças não estavam em aleitamento materno. A idade média de introdução alimentação complementar foi de 5,16 ± 1,47 meses e 54,5% receberam alimentação complementar antes de 6 meses. A porcentagem de crianças que transgrediram a dieta foi de 11,8%. A fórmula extensamente hidrolisada foi a mais utilizada (64,7%) e 5,9% não recebiam fórmula infantil. As porcentagens médias de contribuição das fórmulas infantis em relação às DRIs foram 45,72% (EER), 80,21% (proteína), 76,9% (cálcio), 176,64% (vitamina D), 34,77% (w3) e 24,87% (w6)....ABSTRACT
OBJECTIVE:
Investigate the nutritional status and dietary intake of children with allergy to cow s milk protein of up to three years of age accompanied by a childrens hospital, in Brasilia, Brazil.METHODS:
This is a descriptive cross-sectional and prospective study. Weight and height of children were measured to determine nutritional status through z-score of WHOs curves. The characterization and consumption of infant formulas specific to CMPA were collected through questionnaire and 24h recall. There contribution of proteincalorie, calcium, vitamin D and essential fatty acids in relation to the DRIs was verrified.RESULTS:
76.5% were term newborns, with cesarean section (73.5%) and with adequate birth weight (85.3%). E / I (91.2%), P / I (88.3%), P / E (88.2%) and BMI / I (85.3%) were found to be adequate. 17.6% of the sample had EMA up to 6 months and 94.1% of the children were not breastfed. The mean age of introduction of complementary feeding was 5.16 ± 1.47 months and 54.5% received complementary feeding before 6 months. The percentage of children who transgressed the diet was 11.8%. The widely hydrolyzed formula was the most used (64.7%) and 5.9% did not receive infant formula. The mean contribution percentages of infant formulas in relation to DRIs were 45.72% (EER), 80.21% (protein), 76.9% (calcium), 176.64% (vitamin D), 34.77 % (w3) and 24.87% (w6)...
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Evaluación Nutricional
/
Antropometría
/
Encuestas sobre Dietas
/
Hipersensibilidad a la Leche
/
Hipersensibilidad
Tipo de estudio:
Estudio observacional
/
Estudio de prevalencia
/
Estudio pronóstico
Límite:
Niño
/
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Comun. ciênc. saúde
Asunto de la revista:
Medicina
Año:
2017
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal/BR
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