Optimization of process variables for enhanced lactic acid production utilizing paneer whey as substrate in submerged fermentation process
Applied Food Biotechnology. 2015; 2 (2): 51-60
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| IMEMR
| ID: emr-171601
Biblioteca responsable:
EMRO
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Índice:
IMEMR
Asunto principal:
Temperatura
/
Cromatografía Líquida de Alta Presión
/
Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier
/
Lactobacillus delbrueckii
/
Fermentación
/
Suero Lácteo
/
Concentración de Iones de Hidrógeno
Idioma:
En
Revista:
Appl. Food Biotechnol.
Año:
2015