Essential amino acids and antinutritional factors of soybean cotyledon as affected by optimum soaking and blanching time
Egyptian Journal of Food Science. 1997; 25 (2-3): 319-330
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| IMEMR
| ID: emr-44493
Biblioteca responsable:
EMRO
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Índice:
IMEMR
Asunto principal:
Glycine max
/
Cotiledón
/
Proteínas de Soja
/
Aminoácidos Esenciales
Idioma:
En
Revista:
Egypt. J. Food Sci.
Año:
1997