Effect of precooking treatments on the anti-nutritional factors and cooking quality of faba bean seeds
Bulletin of the National Nutrition Institute of the Arab Republic of Egypt. 1998; 18 (1): 147-68
en Inglés
| IMEMR
| ID: emr-47819
Asunto(s)
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Índice:
IMEMR (Mediterraneo Oriental)
Asunto principal:
Temperatura
/
Manipulación de Alimentos
/
Fabaceae
/
Valor Nutritivo
Idioma:
Inglés
Revista:
Bull. Natl. Nutr. Inst. Arab Rep. Egypt
Año:
1998
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