Liquid whey milk and its effect on wheat flour dough and pasta properties
Egyptian Journal of Food Science. 1981; 9 (1-2): 49-58
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| ID: emr-575
Biblioteca responsable:
EMRO
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Índice:
IMEMR
Asunto principal:
Triticum
/
Harina
/
Aditivos Alimentarios
Idioma:
En
Revista:
Egypt. J. Food Sci.
Año:
1981