Enterotoxigenicidad, actividad termonucleasa y fagotipia en cepas de staphylococcus aureus aislada / Enterotoxigenicity thermonuclease activity, and phago type staphylococus aureus strains isolated in food

RESUMEN

Se estudiaron 51 cepas de Staphylococcus aureus involucradas en brotes de intoxicación alimentaria ocurridos en 13 provincias del país. La detección de las toxinas A y C se realizó por el método de Ouchterlony. Se utilizó la prueba la lachica para la determinación de la termonucleasa y el fagotipaje se empleó el método normalizado por el Ministerio de Salud Pública. La enterotoxina del serotipo A fue predominante con el 31,1 %de positividad. El 96 %de las cepas enterotoxigénicas fueron positivas a la prueba de producción de termonucleasa. Los grupos fagos indicaron la procedencia humana de las cepas