Nueva fórmula láctea para el Programa Nacional de Alimentación Complementaria: balance nitrogenado y calórico / A new cow-s milk formula to Complementary Feeding National Program: nitrogen and caloric balance
Rev. chil. pediatr
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62(1): 8-13, ene.-feb. 1991. tab, ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-104699
RESUMEN
Estudiamos las relaciones nitrogenada, de energía y grasa en 10 lactantes (edad promedio 6,8 meses) con desnutrición proteínico-energética en recuperación, que fueron alimentados con dos fórmulas una basada en leche de vaca entera (LP) y la segunda con una leche de vaca modificada (LPM). Estos niños tenían en promedio relación peso/edad 72%y peso/talla 95%. Fueron estudiados en dos períodos consecutivos de 6 días cada uno (3 para adaptación y 3 para balance) comenzando con cualquier fórmula aleatoriamente. Ambas fórmulas tenían 85 kcal-dl con 11%de calorías proteicas en LPM y 13%en LP. La ingestión, la absorción y la retención de energía fueron levemente mayores con LPM que con LP. Hubo mayor ingestión de grasa con LPM (5,4 vs. 4,5 g*kg*día, p < 0,025) con menor excreción urinaria de N (304 vs. 417 mg*kg*día, p < 0,001). La retención aparente promedio de N fue de 115 mg*kg*día para LPM y 69 mg*kg*día para LP (NS). Se observó una correlación significativa entre consumo y retención de nitrógeno r= 0,70 con LPM (p < 0,05) y r= 0,77 con LP (p < 0,01). También hubo correlación entre ingesta de energía y ganancia de peso r= 0,55 con LPM (NS) y r= 0,88 con LP (p < 0,001). Concluimos que la fórmula basada en leche de vaca modificada muestra un mejor balance nitrogenado y de grasas que la fórmula en base a leche entera en lactantes desnutridos en recuperación
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Ingestión de Energía
/
Alimentos Formulados
/
Leche
/
Sustitutos de la Leche Humana
/
Alimentos Infantiles
/
Nitrógeno
/
Valor Nutritivo
Tipo de estudio:
Ensayo Clínico Controlado
Límite:
Animales
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. pediatr
Asunto de la revista:
Pediatría
Año:
1991
Tipo del documento:
Artículo
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