As políticas de alimentaçäo e nutriçäo no Brasil. II. A partir dos anos setenta / Nutrition and alimentation policies in Brazil. II. From 1972

RESUMEN

O presente artigo analisa a política de alimentaçäo implementada no Brasil, nos anos setentas, a partir da criaçäo do Instituto Nacional de Alimentaçäo e Nutriçäo (INAN), en 1972. Tal política se efetiva através de vários programas de alimentaçäo, entre os quais foram selecionados alguns que constituem tipos característicos da intervençäo estatal colocada em prática nesse período, quais sejam suplementaçäo alimentar, subsídio à comercializaçäo de produtos básicos para alimentaçäo e refeiçöes para trabalhadores, mediante convênios com as empresas