Profilaxis de la deficiencia de hierro en los niños de edad temprana: evaluación biológica de pures de frutas fortificadas / Iron deficiency in young children biological assessment of enriched fruit pures
Rev. cuba. aliment. nutr
;
2(1): 39-49, ene.-jun. 1988. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-112199
RESUMEN
Se realizó un estudio de 120 niños sanos cuyas edades oscilaban entre 6 meses y 2 años, con el fin de conocer la aceptabilidad, la tolerancia y el efecto de la fortificación de pures de frutas con adición de hierro (en forma de sulfato ferroso) y ácido ascórbico, sobre el estado de nutrición con respecto al hierro en el organismo humano. Los resultados indican que la fortificación de pures de frutas constituye una contribución potencial, a corto plazo, a la prevención de la deficiencia de hierro en los niños de edad temprana en Cuba
Buscar en Google
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Bioensayo
/
Alimentos Fortificados
/
Frutas
Límite:
Child, preschool
/
Humanos
/
Lactante
Idioma:
Español
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
1988
Tipo del documento:
Artículo
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS