Absorción de minerales de una nueva fórmula láctea propuesta para el Programa Nacional de Alimentación Complementaria / Mineral absortion in a new modified milk formula proposed to the complementary feeding national programme
Rev. chil. pediatr
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63(5): 245-50, sept.-oct. 1992. tab, ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-119251
RESUMEN
La leche de vaca tiene un contenido excesivo de calcio y fósforo e insuficiencia de zinc y cobre. En la formulación de una leche modificada se han cambiado las concentraciones de estos minerales, para acercarlas a las recomendaciones normales. Se estudió la absorción de estos nutrientes en 9 lactantes hospitalizados en recuperación nutricional (x P/T *85%). Cada niño recibió leche de vaca y leche modificada por 6 días, usándose los tres últimos días de cada período para balance. Encontramos ingestas inadecuadas de cobre (50%) y zinc (50%) y absorciones bajas de cobre (13 *g*kg*d), en relación a las correspondientes recomendaciones, cuando se empleó leche de vaca no modificada. Con la leche modificada sólo la ingesta de zinc (60%) fue insuficiente. Las ingestas de calcio (140%) y fósforo (117%) fueron excesivas mientras los niños recibían leche de vaca, pero adecuadas con leche modificada. La leche modificada empleada en este estudio asegura ingestas y absorciones más adecuadas que la leche de vaca no modificada para los minerales evaluados
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Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Minerales en la Dieta
/
Alimentos Formulados
Límite:
Femenino
/
Humanos
/
Lactante
/
Masculino
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. pediatr
Asunto de la revista:
Pediatría
Año:
1992
Tipo del documento:
Artículo
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