Problemas económicos asociados con toxinas / Economical problems associated with alternaria toxins

RESUMEN

Las especies del hongo Alternaria producen metabolitos secundarios, muchos de los cuales son tóxicos al hombre y otros mamiferos. Los metabolitos pueden ser clasificados, de una manera general, en cinco grupos estructurales dibenzo Ó pironas, antraquinonas, ácidos tetraméricos, polipéptidos y otras toxinas. Los diferentes compuestos reportados en estos grupos fueron revisados, así como sus efectos tóxicos producidos por los compuestos más importantes (alternario, y ácido tenuazónico)