Atividade de substancias de origem vegetal na inibicao do crescimento e na producao de aflatoxinas por Aspergillus flavus e A. parasiticus. / Activity of extract of plants in the inhibition of growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus and A. parasiticus

RESUMO

Investigou-se a atividade de substancias isoladas de extrados, obtidos de estruturas vegetais, na inibicao do crescimento e na producao de aflatoxinas por Aspergillus flavus e A. parasiticus. A fracao mais ativa foi obtida do suco da folha de Agave sisalana (sisal), a qual demonstrou efeito impediente acentuado no crescimento fungico, bem como na inibicao da producao de aflatoxina por A. parasiticus (100%) e A.flavus (23%). Atividades menores foram observadas com os extratos de Bidens pilosa (fruto), Xylopia aromatica (fruto), Stryphodendron barbadetiman (casca) e Dimorphandra mollis (casca)