Relación entre algunas características físicas de variedades de sorgo (Sorghum vulgare) y su capacidad de reventado

Bressani, Ricardo; Tuna, Edgar

Relación entre algunas características físicas de variedades de sorgo (Sorghum vulgare) y su capacidad de reventado / Relation between various physical characteristics of sorghum varieties (Sorghum vulgare) and their popping capacity

Bressani, Ricardo; Tuna, Edgar.

Arch. latinoam. nutr ; 42(3): 275-82, sept. 1992. tab

Artículo en Español | LILACS | ID: lil-134574

Asunto(s)

Grano Comestible; Manipulación de Alimentos; Grano Comestible/química; Grano Comestible/clasificación; Grano Comestible/ultraestructura; Resumen en Inglés; Calor; Humedad; Semillas/química; Semillas/ultraestructura

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Grano Comestible / Manipulación de Alimentos Idioma: Español Revista: Arch. latinoam. nutr Asunto de la revista: Bioqu¡mica / EducaÆo Alimentar e Nutricional / Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Año: 1992 Tipo del documento: Artículo

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