Surto de botulismo em conserva vegetal caseira, ocorrido no municipio de Säo Paulo, em 1990

Arap, Luciane; Pimentel, Elanira Pedroso; Scholdtman, Antonella Godano

Surto de botulismo em conserva vegetal caseira, ocorrido no municipio de Säo Paulo, em 1990 / Botulism soaring in domestical vegetable conserve, in Sao Paulo city-1990

Arap, Luciane; Pimentel, Elanira Pedroso; Scholdtman, Antonella Godano.

Hig. aliment ; 7(26): 32-4, jun. 1993.

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-139830

Asunto(s)

Humanos; Masculino; Femenino; Botulismo/epidemiología; Botulismo/mortalidad; Clostridium botulinum/patogenicidad; Conservación de Alimentos/instrumentación; Conservación de Alimentos/métodos; Microbiología de Alimentos; Técnicas de Laboratorio Clínico; Técnicas de Laboratorio Clínico/instrumentación; Conservación de Alimentos/métodos; Ingestión de Alimentos; Calidad de los Alimentos; Muestras de Alimentos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/mortalidad; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/patología; Técnicas para Inmunoenzimas/estadística & datos numéricos

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Botulismo / Clostridium botulinum / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Estudio diagnóstico Límite: Femenino / Humanos / Masculino Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 1993 Tipo del documento: Artículo

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