Estudio comparativo de los métodos de Bertrand, Lane-Eynon y Cloramina-T. Usando el Acido Fosfotungstico como sustancia precipitante / Comparative study of Bertrand, Loyne-Eynon and Chloramine-T methods using the phosphotungstic acid as precipitant substance
Rev. Fac. Cienc. Vet
; 37(1/4): 147-53, 1990. tab
Article
en Es
| LILACS
| ID: lil-142389
Biblioteca responsable:
VE34.1
RESUMEN
Se evaluaron los métodos de Bertrand, Lane-Eynon y Cloramina-T, utilizando el ácido fosfotúngstico como sustancia precipitante de las proteínas y de la grasa. Para ello se tomaron muestras de leche cruda a las cuales se les aplicó los tres métodos bajo estudio, así como a la leche cruda con adición de 1 por ciento de lactosa. Se encontró que no existen diferencias significativas entre los tres métodos cuando se utiliza el ácido fosfotúngstico como sustancia precipitante de las proteínas y de la grasa, sin embargo se pudo comprobar que el método de Bertrand ofrece mayor receptibilidad, ya que presentó el menor coeficiente de variación
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Índice:
LILACS
Asunto principal:
Ácido Fosfotúngstico
/
Métodos Epidemiológicos
/
Leche
/
Lactosa
Idioma:
Es
Revista:
Rev. Fac. Cienc. Vet
Asunto de la revista:
MEDICINA VETERINARIA
Año:
1990
Tipo del documento:
Article