New pathogens of interest in food Vibrio vulnificus
Rev. microbiol
;
25(3): 137-43, jul.-set. 1994. tab
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-150633
RESUMO
Essa revisäo aborda os seguintes tópicos relativos a Vibrio vulnificus: características do microorganismo, epidemiologia das infecçöes humanas (septicemia primária, gastroenterites e infecçöes de feridas), mecanismos de virulência (efeito do ferro, papel da citotoxina-hemolisina, papel da capsula na virulência), V. vulnificus em alimentos (casos esporódicos, incidência e sobrevivência em alimentos), métodos de detecçäo em alimentos e medidas de controle
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Vibrio
/
Vibriosis
/
Virulencia
/
Microbiología de Alimentos
Idioma:
Inglés
Revista:
Rev. microbiol
Asunto de la revista:
Microbiologia
Año:
1994
Tipo del documento:
Artículo
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