Desenvolvimento de pudim com sólidos de soja: 1. formulaçäo com o emprego da metodologia da superfície de resposta / Development of pudding with soybean solids: 1. formulation using the response surface methodology
Arq. biol. tecnol
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35(2): 239-47, 1992. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-152391
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Glycine max
/
Alimentos Formulados
/
Manipulación de Alimentos
Idioma:
Portugués
Revista:
Arq. biol. tecnol
Asunto de la revista:
Biologia
/
Biotecnologia
Año:
1992
Tipo del documento:
Artículo
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