Condiçöes higiênico-sanitárias de carne de sol comercializada no município do Recife, PE. II. Staphylococcous aureus enterotoxigênicos

Silva, Maria Cristina Delgado da; Stamford, Tania Lucia Montenegro; Lima, Antonio William Oliveira

Condiçöes higiênico-sanitárias de carne de sol comercializada no município do Recife, PE. II. Staphylococcous aureus enterotoxigênicos / Hygienic-sanitary conditions of sun-dried beef (carne de sol) in Recife city, PE. II. Staphylococcus aureus enterotoxigenic strains

Silva, Maria Cristina Delgado da; Stamford, Tania Lucia Montenegro; Lima, Antonio William Oliveira.

Arq. biol. tecnol ; 35(2): 375-88, 1992. ilus, tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-152394

Asunto(s)

Higiene Alimentaria; Productos de la Carne/análisis; Carne/análisis; Productos de la Carne/microbiología; Productos de la Carne/parasitología; Productos de la Carne/toxicidad; Productos de la Carne/estadística & datos numéricos; Carne/microbiología; Carne/parasitología; Carne/toxicidad; Carne/estadística & datos numéricos

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Higiene Alimentaria / Carne / Productos de la Carne Idioma: Portugués Revista: Arq. biol. tecnol Asunto de la revista: Biologia / Biotecnologia Año: 1992 Tipo del documento: Artículo

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