Algunos recursos vegetales comestibles no convencionales / Non-conventional edible vegetable resources
Rev. cuba. aliment. nutr
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7(2): 129-33, jul.-dic. 1993. ilus, tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-158503
RESUMEN
El aprovechamiento de diversas partes comestibles de ciertas plantas es recomendado para mejorar el valor nutricional de la dieta, y esto es aún más importante en situaciones de escasez de los alimentos habituales.En este trabajo se describen algunos alimentos -o partes de ellos- que no son de uso habitual en Cuba, aunque suelen ser consumidos ampliamente en otros países en vías de desarrollo, y se presenta información sobre su contenido de nutrientes
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Plantas Comestibles
/
Conducta Alimentaria
/
Valor Nutritivo
Idioma:
Español
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
1993
Tipo del documento:
Artículo
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