Administraçäo aplicada às unidades de alimentaçäo e nutriçäo

Teixeira, Suzana Maria Ferreira; Oliveira, Zélia Milet Cavalcanti de; Rego, Josedira Carvalho do; Biscontini, Telma Maria Barreto

Administraçäo aplicada às unidades de alimentaçäo e nutriçäo / Applied management of the feeding and nutrition units

Teixeira, Suzana Maria Ferreira; Oliveira, Zélia Milet Cavalcanti de; Rego, Josedira Carvalho do; Biscontini, Telma Maria Barreto.

Säo Paulo; Atheneu; 1990. 219 p. ilus, tab.(Série enfermagem. Nutriçäo).

Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-160464

RESUMO

RESUMO

Enfoca o serviço de alimentaçäo e nutriçäo na empresa em seus aspectos de administraçäo, planejamento físico, recursos humanos e operacionalizaçäo (AMSB)

Asunto(s)

Servicios de Alimentación/organización & administración; Equipos y Suministros; Industrias; Personal de Nutrición; Planificación Física; Servicio de Alimentación en Hospital/organización & administración; Estructura de los Servicios

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Servicios de Alimentación Idioma: Portugués Revista: Série enfermagem. Nutriçäo Año: 1990 Tipo del documento: Monografía

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