Your browser doesn't support javascript.
loading
Avaliaçäo da eficiência de degustadores de vinhos através da análise multivariada / Evaluation of efficience of wine tasters group using the multivariate analysis
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment ; 13(1): 37-46, 1995. ilus, tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-161754
RESUMO
A avaliaçäo sensorial realizada por um grupo de degustadores utilizando critérios objetivos é uma das maneiras mais eficazes de apreciar a qualidade de um vinho. Este trabalho descreve metodologia para testar a homogeneidade e a eficiência de degustadores, levando em consideraçäo um conjunto de 23 variáveis simultaneamente, utilizando-se o potencial das análises multivariadas
Asunto(s)
Buscar en Google
Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Vino / Análisis Multivariante / Bebidas Alcohólicas Idioma: Portugués Revista: Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales / Nutricionistas Año: 1995 Tipo del documento: Artículo

Similares

MEDLINE

...
LILACS

LIS

Buscar en Google
Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Vino / Análisis Multivariante / Bebidas Alcohólicas Idioma: Portugués Revista: Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales / Nutricionistas Año: 1995 Tipo del documento: Artículo