Creencias sobre el consumo de chile y la salud en la ciudad de México / Chili pepper consumption beliefs and health in Mexico City
Salud pública Méx
;
37(4): 339-343, jul.-ago. 1995. tab, ilus
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-167391
RESUMEN
En México el consumo de chile constituye una tradición cultural y a sus efectos sobre la salud se les han atribuido, empíricamente, características controvertidas. En este trabajo se describen las creencias sobre el consumo de chile y la salud, en dos grupos de residentes de la Ciudad de México. Los resultados ratifican, por una parte, la gran variedad de efectos benéficos y/o nocivos que se asocian al consumo de este alimento y, por la otra, demuestran que los niveles de consumo no están relacionados con las creencias que se tienen en cuanto a su impacto en la salud
ABSTRACT
Eating chili peppers is a cultural tradition in Mexico. Controversial characteristics have been empirically associated to chili pepper consumption and human health. In this paper, the beliefs about the health impacts of chili pepper consumption in two independent groups of Mexico City residents are described. The results confirm, on the one hand, that there is a wide variety of health benefits and damages associated with chili pepper consumption, but on the other hand, that the levels of chili pepper consumption are not related to beliefs about its human health impact.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Población Urbana
/
Capsicum
/
Capsaicina
/
Actitud Frente a la Salud
/
Conducta Alimentaria
/
México
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
Límite:
Adulto
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Chile
/
México
Idioma:
Español
Revista:
Salud pública Méx
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
1995
Tipo del documento:
Artículo
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