Glucosinolatos de la dieta, un posible factor causal de neuropatias con modificaciones del trnasporte axonal / Diet glucosinolates, a possible causal factor of neuropathies with modifications of the axonal transport
Rev. cuba. aliment. nutr
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9(1): 48-51, ene.-jun. 1995.
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-168763
RESUMEN
Los glucosinolatos son compuestos de origen vegetal cuyos productos catabolicos, los isotiocianatos, reaccionan con los ggrupos amino de la lisina y modofocan la estructura proteica. Esta modificacion a nivel de tubulina de los axones, similar a la que se produce por otras vias en las neuropatias diabeyica, alcoholica y por agentes quimicos, puede fundamentar bioquimicamente un posible efecto neurotoxico por la ingestion sostenida de glucosinolatos con la dieta
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Neuropatías Diabéticas
/
Glucosinolatos
/
Neuritis
Límite:
Humanos
Idioma:
Español
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
1995
Tipo del documento:
Artículo
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