Evaluación nutricia de la Leucaena leucocephala y del Brossimum alicastrum y su empleo en alimentación de cerdos / Nutritious evaluation of Leucaena leucocephala and Brossimum alicastrum in pig diets

RESUMEN

Se utilizaron ocho cerdos castrados para llevar a cabo dos pruebas de digestibilidad con el objeto de evaluar el valor nutritivo de la Leucaena leucocephala y del Brossimum alicastrum en las dietas para los cerdos. En una prueba se estimaron los coeficientes de digestibilidad aparente de la Leucaena y en la otra los del Brossimum en cuanto a los siguientes componentes nutritivos materia seca, proteína cruda, hemicelulosa, celulosa y energía. También se evaluó el efecto de estos forrajes sobre la digestibilidad de los componentes nutritivos de las dietas. En la primera prueba se utilizaron las dietas A, B, C y D que incluían 4 niveles de leucaena (0 por ciento, 10 por ciento, 20 por ciento, y 30 por ciento) y en la segunda las de las diestas E, F, G y H que incluían 4 niveles de Brossimum (0, 10, 20 y 30 por ciento). El consumo de materia seca tendió a disminuir conforme se incrementó el nivel de forraje en ambos experimentos. Las digestibilidad de las dietas también tendió a disminuir. Los coeficientes de digestibilidad de la materia seca, proteína cruda, hemicelulosa, celulosa y energía de la Leucaena fueron 39.9 por ciento, 34.9 por ciento, 59.7 por ciento, 43.4 por ciento y 33.1 por ciento respectivamente. Los coeficientes de digestibilidad de la materia seca, proteína cuda, hemicelulosa, celulosa y energía del Brossimum fueron 43.2 por ciento, 33.1 por ciento, 65.2 por ciento 57.1 por ciento y 41.2 por ciento respectivamente. La energía digestible calculada a partir de la energía bruta de la Leucaena y del Brossimum para los cerdos correspondió a 1475 y 1578 kcal/kg de materia seca respectivamente. Los resultados en cuanto a consumo y digestibilidad de las dietas indican que los cerdos tienen una baja capacidad para aprovechar dietas fibrosas; sin embargo, la utilización de forrajes es ventajosa desde el punto de vista de su costo y disponibilidad