Occurrence of emerging pathogenic vibrio spp in seafood consumed in Säo Paulo city, Brazil

RESUMO

Várias espécies de Vibrio, outras além do V.cholerae e V.parahaemolyticus, podem causar doenças no homem. Cem (100) amostras de alimentos de origem marinha, sendo 56 de ostras (Crassostrea gigas), 20 de mexilhöes (Perna perna) e 24 de camaröes (Penaeus spp.), foram analisadas empregando a metodologia padräo para a pesquisa desses microrganismos. Espécies potencialmente patogênicas como V. vulnificus, V. mimicus e V. cholerae näo foram isoladas de 89 por cento de amostras de ostras, 50 por cento de mexilhöes e 17 por cento de camaröes. Devido à alta incidência desses microrganismos, pode-se concluir que os consumidores estäo expostos a alimentos que representam risco à populaçäo