Obtençäo de um formulado à base de carne de frango em pó para o tratamento de lactentes com intolerância alimentar / Development of a powdered poultry meat nutritional food for the treatment of feed intolerant infants
Rev. nutr. PUCCAMP
;
9(1): 57-68, jan.-jun. 1996. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-181219
RESUMO
O presente trabalho consistiu no desenvolvimento de um produto para alimentaçäo infantil, nutricionalmente balanceado, à base de peito de frango em pó, como fonte protéica, para ser empregado no tratamento nutricional da intolerância alimentar, especialmente na diarréia protraída. O produto obtido atendeu às normas do "Codex Alimentarius"(FAO/OMS) e aos padröes microbiológicos estabelecidos pela Divisäo Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL/MS).
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Alimentos Formulados
/
Diarrea Infantil
Límite:
Humanos
/
Lactante
/
Recién Nacido
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. nutr. PUCCAMP
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
1996
Tipo del documento:
Artículo
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