Toxicología de alimentos / Food toxicology
Trib. méd. (Bogotá)
;
87(3): 95-105, mar. 1993. ilus, tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-183488
RESUMEN
Dentro del vasto programa de toxicología existe un campo fascinante por sus nexos con las ciencias biológicas como la ecología,la farmacología y la fisiopatología, de un lado, y con tecnologías económicas y comerciales como la conservación de alimentos, la ingeniería de alimentos, el transporte, etc. Por otro lado, a dicho campo, el de la toxicología de alimentos, se encuentra dedicada esta excelente revisión del profesor Torres Serna.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Toxicología
/
Dieta
Límite:
Humanos
Idioma:
Español
Revista:
Trib. méd. (Bogotá)
Asunto de la revista:
Educación
/
Medicina
Año:
1993
Tipo del documento:
Artículo
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