Incidencia de Salmonella en carnes crudas. Influencia del enriquecimiento en la recuperacion del microorganismo. / Incidence of Salmonella in raw meal. Influence of enrichment in the recovery of the microorganisms
Rev. latinoam. microbiol
;
25(4): 263-9, 1983.
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-19312
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Salmonella
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Ácido Tetratiónico
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Contaminación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
/
Carne
Tipo de estudio:
Estudio de incidencia
/
Factores de riesgo
/
Estudio de tamizaje
Idioma:
Español
Revista:
Rev. latinoam. microbiol
Asunto de la revista:
Microbiologia
Año:
1983
Tipo del documento:
Artículo
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