Influence of the oxygen and growth rate on the metabolic activity of bacillus stearothermophilus grown in glucose-limited cultures

RESUMO

O aumento da taxa de diluiçäo de uma cultura quimiostática de Bacillus stearothermophilus var non-diastaticus, contendo glicose como fonte de carbono para 0,89 h-1 a 50 p/cento de saturaçäo com ar, resultou em aumentos lineares nas taxas de consumo de glicose e oxigênio. Estes dados foram analisados de acordo com a equaçäo de Pirt e foi observado que quando o nível de oxigênio dissolvido diminuiu em funçäo da diminuiçäo da saturaçäo com ar de 50 p/cento para 5 p/cento, o coeficiente da manutençäo (m) para o consumo de oxigênio aumentou e o valor Ymax (produçäo máxima) decresceu. O coeficiente de manutençäo para o consumo de glicose e o valor da produçäo máxima a 50 por cento de saturaçäo com ar foram também calculados, mas quando o nível de oxigênio dissolvido foi abaixado para 5 p/cento de saturaçäo com ar, estes valores näo puderam ser calculados, uma vez que o aumento da taxa de diluiçäo da cultura näo resultou em aumentos lineares no consumo de glicose