Changes in protein profile during coagulation of latex from Carica papaya

Silva, L. G; Garcia, O; Lopes, M. T. P; Salas, C. E

Silva, L. G; Garcia, O; Lopes, M. T. P; Salas, C. E.

Braz. j. med. biol. res ; 30(5): 615-9, May 1997. ilus, tab

Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-196672

ABSTRACT

ABSTRACT

We describe the changes in peptide composition by SDS-PAGE analysis of latex from Carioca papaya collected at various times after incision of the unripe fruit. The data show that during latex coagulation several peptides are processed in an orderly fashion.

Asunto(s)

Endopeptidasas/química; Frutas/química; Yodoacetamida/química; Látex/química; Papaína/química; Plantas/metabolismo; Densitometría; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Frutas/metabolismo

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Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Endopeptidasas / Plantas / Papaína / Frutas / Yodoacetamida / Látex Idioma: Inglés Revista: Braz. j. med. biol. res Asunto de la revista: Biologia / Medicina Año: 1997 Tipo del documento: Artículo / Congreso y conferencia / Documento de proyecto

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