Determinaçäo da elasticidade de hidrocolóides irreversíveis, durante sua geleificaçäo, por meio de um elasticímetro / Determining the elasticity of irreversible hydrocolloids during setting by means of an elasticimeter

RESUMO

O trabalho relaciona-se com a determinaçäo da elasticidade de hidrocolóides irreversíveis (alginatos) por meio de um elasticímetro. As variáveis envolvidas com 4 materiais foram fazer determinaçöes sucessivas em um mesmo corpo-de-prova com deformaçäo de 4 por cento por 5 seg; fazer deformaçäo única em cada corpo-de prova, de 10 por cento por 30 seg; após deformaçäo única, acompanhar a recuperaçäo até se tornar constante. Os resultados mostraram que as diferentes marcas de alginato se comportaram diferentemente quanto à velocidade do desenvolvimento da elasticidade, bem como dependentemente da condiçäo de deformaçäo; o elasticímetro de forma simples permite acompanhar o desenvolvimento da elasticidade durante a geleificaçäo; a elasticidade surgiu, dependendo do material, em 80 a 160 segundos; quando a elasticidade surge, logo atinge valor constante; materiais geleificados, após deformaçäo, levam 2,0 a 3,5 minutos para a recuperaçäo elástica constante