Listeria monocitogenes en alimentos de consumo humano

Zaror C., Luis; Magariños, H; Muga, O

Listeria monocitogenes en alimentos de consumo humano / Listeria monocytogenes in food for human consumption

Zaror C., Luis; Magariños, H; Muga, O.

Rev. chil. cienc. méd. biol ; 6(2): 61-3, 1996. tab

Artículo en Español | LILACS | ID: lil-197847

RESUMEN

RESUMEN

Cien muestras de alimentos comercializados en Valdivia, Chile, fueron estudiadas para la búsqueda de Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes fue aislada en 7 muestras (leche pasteurizada, queso industrializado, carne, pollos y cecinas)

Asunto(s)

Humanos; Microbiología de Alimentos; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; Productos Lácteos/microbiología; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Listeria monocytogenes/patogenicidad; Meningitis/etiología; Meningitis/microbiología

Buscar en Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Productos Lácteos / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Estudio de etiología Límite: Humanos Idioma: Español Revista: Rev. chil. cienc. méd. biol Asunto de la revista: Biologia / Medicina Año: 1996 Tipo del documento: Artículo

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar en Google

Imprimir

XML