Enfermedades diarreicas y nutrición / Diarrheic deseases and nutrition

RESUMEN

La diarrea se define como la evacuación de heces líquidas y el aumento de peso de las evacuaciones diarias (frecuencia y volumen), con disminución en la consistencia y sensación de urgencia, malestar perianal o incontinencia. La diarrea aguda tiene una duración inferior a los 13 días, mientras que la persistente 14 días o más. La presencia de leucocitos en las heces define a la diarrea como inflamatoria. Por su fisiología se clasifican en OSMOTICAS, SECRETORAS, SECUNDARIAS A TRASTORNOS DE LA MOTILIDAD INTESTINAL y causadas por ALTERACIONES MORFOLOGICAS DE LA MUCUOSA. Las causas principales son amibiasis, shigelosis, salmonelosis, otras infecciones intestinales (VIBRIO CHOLERAE, CAMPYLOBACTER, rotavirus) e intoxicaciones alimentarias. Apartados del trabajo 1) Estructuras involucradas en la absorción. 2) Fisiología de la absorción intestinal del agua, los electrólitos y la glucosa. 3) Definición y clasificación de la diarrea. 4) Aspectos epidemiológicos de las diarreas infecciosas. 5) Riesgos de enfermedad diarreica por causas infecciosas. 6) Secuelas de las gastroenteritis infecciosas. 7) Evaluación del paciente con diarrea. 8) Bases fisiológicas del tratamiento de la diarrea. 9) Tratamiento de la diarrea. 10) Alimentación durante el episodio diarreico. 11) Uso de antibióticos en el tratamiento de las diarreas. 12) Rehabilitación. 13) Prevención de la enfermedad diarreica de origen infeccioso