Avaliaçäo do método de plaqueamento em gotas para contagem de microrganismos em alimentos / Evaluation of the drop plate count method for the microbial enumeration in foods

RESUMO

Foi feita uma avaliaçäo do método de plaqueamento em gotas, comparado com o plaqueamento em superfície e em profundidade, para verificar a concordância entre os resultados obtidos pelos três métodos. Näo foi observada diferença significativa para qualquer dos microrganismos ou alimentos testados