Alteraçöes metabólicas e funcionais em células e órgäos do sistema imunológico de ratos induzidas pela administraçäo intragástrica do óleo de peixe / Metabolic and functional changes in cells and organs of immune system of rats due to the fish oil administrated by gavage

RESUMO

O consumo de cápsulas de óleo de peixe (OP) por humanos visa a atenuaçäo dos sintomas e prevençäo de várias patologias. As alteraçöes metabólicas e funcionais em células e órgäos do sistema imunológico causadas pelo OP pela administraçäo intragástrica (AIG) foram avaliadas. Ratos recém-desmamados (50-70 g) foram submetidos a AIG diária com óleo de peixe, óleo de soja ou manteiga de cacau (0,4 por cento do peso), por 28 dias. Os dados da AIG do OP foram também comparados com os da dieta enriquecida com OP. Foram avaliados aumento de permeabilidade vascular (reaçäo anafilática), funcionalidade de macrófagos (produçäo de 'H IND. 2O IND. 2', 'O IND. 2' e fagocitose), proliferaçäo de linfócitos, a atividade máxima das enzimas hexoquinase, glicose-6-fosfato desidrogenase, citrato sintase (metabolismo de glicose), catalase, glutationa peroxidase e superóxido dismutase (antioxidantes) no baço, linfonodo mesentérico e timo. A concentraçäo de TBARs nos mesmos órgäos e no plasma e a capacidade antioxidante do plasma foram também determinadas