A água na indústria de alimentos / Water in food industry
In. Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Säo Paulo, Atheneu, 1998. p.201-17, ilus, tab. (BR).
Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-217743
Asunto(s)
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Agua
/
Industria de Alimentos
/
Tecnología de Alimentos
Idioma:
Portugués
Año:
1998
Tipo del documento:
Monografía
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