Avaliacao do estado nutricional com enfase a antropometria / Nutritional assessment with emphasis to anthropometry

RESUMO

Os autores fazem uma revisao bibliografica sobre a avaliacao do estado nutricional de criancas. Primeiramente situam o problema da desnutricao infantil no mundo e no Brasil, destacando seus efeitos sobre o individuo e sobre a sociedade. Em seguida, discutem os metodos de avaliacao nutricional em conjunto, separando-os em indiretos (estatisticas de saude) e diretos (laboratorial, clinico e antropometrico). Por fim, realizam um estudo detalhado da avaliacao nutricional por antropometria, discutindo diferentes metodos antropometricos, valores de referencia, pontos de corte e curvas de crescimento